提拉米苏蛋糕
侄儿提早要庆祝生日, 没有唱歌,没有吹蜡烛更加没有拍照,这是他的意愿。我已经蛮久没做这款蛋糕, 这此反应不错, 我没加酒精, 想到孩子们怕不喜欢。这次做底部放蛋糕体,可以容易从模移出来。最高那层也放蛋糕片。味道也不错啦。。。哈哈哈 Mascapone cheese 500g Uht whipping cream 300ml 蛋黄 4粒 幼糖 100g gelatine 12g + 80ml 清水 咖啡戚风蛋糕片 2片 手指饼一包 咖啡粉一茶匙加一汤匙热水 Rum 一茶匙 (随意) 做法: 蛋黄 加 糖 隔水小火打至发白离火 加 cheese 搅均匀待备 另外个碗把鲜奶油打至硬 加入糊搅拌均匀 最后加gelatine 搅均匀即可了。 把糊分三份 将模底层放蛋糕片,搽些咖啡液 倒入糊, 放沾了一边咖啡液的手指饼排放好。 倒第二份糊 放蛋糕片 再倒最后的糊铺平, 丟进冷藏, 最好隔夜。 搞掂!