提拉米苏蛋糕

侄儿提早要庆祝生日, 没有唱歌,没有吹蜡烛更加没有拍照,这是他的意愿。我已经蛮久没做这款蛋糕, 这此反应不错, 我没加酒精, 想到孩子们怕不喜欢。这次做底部放蛋糕体,可以容易从模移出来。最高那层也放蛋糕片。味道也不错啦。。。哈哈哈
Mascapone cheese  500g
Uht whipping cream  300ml
蛋黄  4粒
幼糖  100g
gelatine  12g  +  80ml 清水
咖啡戚风蛋糕片  2片
手指饼一包
咖啡粉一茶匙加一汤匙热水
Rum 一茶匙  (随意)
做法:
蛋黄 加 糖 隔水小火打至发白离火
加 cheese 搅均匀待备
另外个碗把鲜奶油打至硬
加入糊搅拌均匀
最后加gelatine 搅均匀即可了。
把糊分三份
将模底层放蛋糕片,搽些咖啡液
倒入糊, 放沾了一边咖啡液的手指饼排放好。
倒第二份糊  放蛋糕片 再倒最后的糊铺平, 丟进冷藏, 最好隔夜。 搞掂!