南瓜子簿饼
黄梨酥有剩的蛋白不要浪费，拿来做南瓜子簿饼，这次烘久点就比较松脆了。。
食谱来自周老师(其实是杏仁薄饼，我换去南瓜子)
南瓜子薄饼
蛋白 100g
幼糖 100g （不要那么甜可以减10g)
粟米油 40g
低粉 30g
杏仁片 / 南瓜子 200g
做法：
- 全部混合搅拌均匀
- 静30分钟冷藏
- 挖一汤匙铺在烤盘纸上
- 用汤匙轻轻推开
- 190度， 10分钟 (我用160度，15-20分钟， 觉得会更加脆）
大理石喜板
第一次做喜板。。。好好吃哦!!!!!!!!!!!哈哈哈哈哈哈哈 做两份: 巧克力味 班兰味 糯米粉 63g 面粉 75g 幼糖 40g Instant yeast 2g 熱水 75g 加一汤匙可可粉。 另一份, 班兰水 80g 油25g 做法: 水 + 油 + 糖 + 粉类 + 酵母 全部搅拌成团。 然后两份口味面团混合, 分50g份 少许油在手, 搓圆, 放蕉叶轻轻压 发酵40mins 双倍大, 水滚后, 蒸15mins 大火。 熄火后,开小缝盖5mins后拿出放凉, 搞掂!!!
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