杏仁巧克力饼干
其实一直都忙自己的工作, 没去想其他的。连自己的兴趣都不得空去想。今天的心情有点低落, 我就是这样, 每次心情不好就想要做自己喜欢做的, 也许是减压的一种方式吧。。
只是忽然灵感发起来, 就自行写了自己的研发饼干食谱, 全部材料都agar agar的。当作一种尝试新的东西。终于效果不错。。哈, 看似很坚硬的, 入口后感觉融化在口里并且酥脆。。
大理石喜板
第一次做喜板。。。好好吃哦!!!!!!!!!!!哈哈哈哈哈哈哈 做两份: 巧克力味 班兰味 糯米粉 63g 面粉 75g 幼糖 40g Instant yeast 2g 熱水 75g 加一汤匙可可粉。 另一份, 班兰水 80g 油25g 做法: 水 + 油 + 糖 + 粉类 + 酵母 全部搅拌成团。 然后两份口味面团混合, 分50g份 少许油在手, 搓圆, 放蕉叶轻轻压 发酵40mins 双倍大, 水滚后, 蒸15mins 大火。 熄火后,开小缝盖5mins后拿出放凉, 搞掂!!!
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