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高粉 350g 全麦粉 100g 紫番薯泥 200g 黄糖 50g 盐 5g 快速酵母 6g 冰水 250g (如果觉得打得很干,可以加,我是agar agar 放) 蜀米油 50g 葡萄干 100g 做法 全部搅拌 (除了葡萄干) 至拉至团有薄膜不容易破裂即可。 发酵两个钟 拍出气后,分隔两份团, 杆长条状放葡萄干,然后卷起来, 收口向下。喷水盖布。 发酵一个钟 再喷水在上面,丢进烤箱烤咯。 我的是 170c 45mins

无怨无恨无后悔,只是能认命, 但不因命而自暴自气, 思想行动上做出证明, 坚持信念, 就会有意念。 听朋友说吃巧克力会让心情愉快, 动手做了个简易的布朗尼。 这糕点很有口感, 扎实得来又带润湿, 添加了合桃也增加另一种风味。小孩大人都喜欢的糕点哦。 合桃 80g 切小粒 无盐牛油 140g 糖 150g ,我放100g刚刚好甜度 盐 少许 蛋 3粒 低粉 120g 可可粉 4大匙 做法: 牛油 + 糖打至发白, 分3次加蛋液 然后加全部粉类轻轻用胶刀搅拌 加合桃搅均衡即可了。 倒入铺了牛油纸的模 165c  40mins *看烤炉而定 烤了后,脱模在铁网待凉 上层: 苦甜巧克力  100g  +  牛奶 2大匙 隔水蒸融化,然后涂抹在上面,待结就可以切开了。 我是用了周老师N年前的食谱 :D 很有满足感, 孩子们也爱吃:)

侄儿提早要庆祝生日, 没有唱歌,没有吹蜡烛更加没有拍照,这是他的意愿。我已经蛮久没做这款蛋糕, 这此反应不错, 我没加酒精, 想到孩子们怕不喜欢。这次做底部放蛋糕体,可以容易从模移出来。最高那层也放蛋糕片。味道也不错啦。。。哈哈哈 Mascapone cheese  500g Uht whipping cream  300ml 蛋黄  4粒 幼糖  100g gelatine  12g  +  80ml 清水 咖啡戚风蛋糕片  2片 手指饼一包 咖啡粉一茶匙加一汤匙热水 Rum 一茶匙  (随意) 做法: 蛋黄 加 糖 隔水小火打至发白离火 加 cheese 搅均匀待备 另外个碗把鲜奶油打至硬 加入糊搅拌均匀 最后加gelatine 搅均匀即可了。 把糊分三份 将模底层放蛋糕片,搽些咖啡液 倒入糊, 放沾了一边咖啡液的手指饼排放好。 倒第二份糊  放蛋糕片 再倒最后的糊铺平, 丟进冷藏, 最好隔夜。 搞掂!

第一次做喜板。。。好好吃哦!!!!!!!!!!!哈哈哈哈哈哈哈 做两份: 巧克力味  班兰味 糯米粉 63g 面粉  75g 幼糖  40g Instant yeast  2g 熱水 75g 加一汤匙可可粉。 另一份, 班兰水 80g 油25g 做法: 水 + 油 + 糖 + 粉类 + 酵母 全部搅拌成团。 然后两份口味面团混合, 分50g份 少许油在手, 搓圆, 放蕉叶轻轻压 发酵40mins 双倍大, 水滚后, 蒸15mins 大火。 熄火后,开小缝盖5mins后拿出放凉, 搞掂!!!

嗯。。一段时间没有在自己的blog写东西了。真的冷了蛮久。也希望在这些日子里, 知道自己想要寻找的东西会一一实现。日子有多难挨都好, 必定会有好转的一天。加油! 昨天心血来潮做了香蕉马芬,这次我把它与rum为舞。哈哈哈。。原来这样的配合是真的意想不到的好吃。 有酒精的香蕉马粪 泥100g rum 2大匙 Butter 90g 软化 黄糖 60g 蛋 1 低筋面粉 100g 泡打粉 1小匙 做法: 牛油 +糖打至奶油状 加蛋分3次, 每一次打至奶油状才加第二次。 加泥搅均, 加酒混合,加粉类,要筛过先。 用胶板用切至无颗粒即可。 我的烤炉: 165c  30mins