南瓜子簿饼
黄梨酥有剩的蛋白不要浪费,拿来做南瓜子簿饼,这次烘久点就比较松脆了。。 食谱来自周老师 (其实是杏仁薄饼,我换去南瓜子) 南瓜子薄饼 蛋白 100g 幼糖 100g (不要那么甜可以减10g) 粟米油 40g 低粉 30g 杏仁片 / 南瓜子 200g 做法: - 全部混合搅拌均匀 - 静30分钟冷藏 - 挖一汤匙铺在烤盘纸上 - 用汤匙轻轻推开 - 190度, 10分钟 (我用160度,15-20分钟, 觉得会更加脆)